FARITAS d’automne

Parmi les légumes d’autome et hiver, il y a le chou. Ici, je l’ai cuisiné avec des légumes (carottes, céleri et fenouil) pour un goût plus subtile.

Ensuite, j’ai ajouté un peu de jus de tomate en boîte et j’ai laissé réduire. Ca sera parfait avec une galette IG-bas pour faire un repas façon FARITAS.

Pour les galettes : pour 2 personnes vous prenez 40g de farine de pois chiches et 40g de farine de petit épeautre et 2 œufs et vous diluez avec du lait, laissez poser et préparer les galettes.