Les matières grasses

Les matières grasses sont importantes dans notre équilibre alimentaire. Mais toutes ne sont pas identiques.

Par exemple, l’huile d’olive apporte 100% de lipides. C’est à dire que 10 g d’huile d’olive apportent 10g de lipides. Il faut environ 25 olives noirs pour apporter la même quantité de lipides.

Mais les olives apportent également du sel, il faut en tenir compte. Le beurre apporte 82% de lipides, les noisettes 57% et la purée de cacahuètes en apporte 45%.

Tous les lipides ne sont pas non plus identiques (omega-3, omega-6, omega-9) et il est bon d’en varier les sources.

>> Pour manger équilibré, il faut varier ses aliments et respecter les quantitésBelle journée à toutes et à tous