Dessert maison pour gérer son diabète

Pomme cannelle

En dessert, une pomme râpée, un yaourt nature et de la cannelle. C’est simple, c’est sain et très peu onéreux.

Poire chocolat

Pour le dessert, je me suis préparé un pudding maison en mixant une poire avec 1 cc de purée de noisettes, 1 cc de psyllium et 1 cc de poudre de cacao et 1/2 verre de lait. Je mixe le tout et je mets au frigo 1h ou 2 pour que ça prenne la texture.

Muffins à la carotte

Ingrédients
2 œufs
1 yaourt végétal
100 g de carotte râpée
80 g de farine de coco
180 g de compote sans sucre
2 CS de pépites de chocolat
10 noisettes concassées
4 CS de poudre de cacao dégraissée 100%
Levure naturelle (1 cc bicarbonate alimentaire et 1 cc vinaigre de cidre)

Battre les oeufs.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Ajouter la carotte et la farine bien mélanger. Ajouter la compote et les noisettes et le chocolat.
Ajouter la levure et mélanger.

Mettre sur une plaque à four.
Cuisson 180° pour 20 mn.

Crème au chocolat

Comme souvent, au dîner je me prépare un de mes dessert préféré : 1 yaourt nature + 2 cc de cacao dégraissée sans sucre + 10 noisettes. A déguster après une assiette équilibrée en viande, féculent IG bas et légumes. Pour la poudre de cacao, regarder sur la boîte les ingrédients : il doit être noté sans sucre ajoutés