Assiette équilibrée pour gérer le diabète

Le midi, c’est souvent la course. Alors, hop hop hop je mets la poêle sur le feu 🔥 avec la viande qui grille, pendant ce temps, je taille mon chou rave et ma betterave crue à la mandoline.

J’assaisonne avec une huile végétale et un peu de sel et de poivre.Je dresse mon assiette avec les lentilles préparées hier soir qui sont mon féculent IG bas et mes légumes restant de la préparation de légumes au four : du cru, du cuit, du croquant, du fondant, de quoi régaler mes papilles.

C’est prêt en 5mn chrono. Ca respecte l’équilibre protéines, lipides et glucides complexes avec beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Je me taille un « voile de fromage » et nn dessert, une pomme et c’est parti.