IG de la courge
Une personne souligne que certaines courges ont un IG élevé. Je rappelle que l’IG haut est important pour les aliments qui ont une CG charge glycémique élevée, c’est à dire les féculents et céréales ou encore les fruits.
Pour les courges, sauf si vous faites un velouté de courge et que vous ne mangez que ça (et encore, sans crème 🤨🤨), ça n’est pas un soucis.
En effet, avec les associations on fait baisser l’IG.
Il faut manger 1 kg de courge pour avoir le même taux de glucides que dans 100 g de pain 🍞 donc 😊😇😊
J’explique tout ça dans le livre MON COMBAT CONTRE LE DIABETE.
