Gaufre sans sucre et sans beurre
Après un repas composé d’une entrée de crudité (carottes râpées) et d’une soupe de légumes (à base de courge spaghetti), je prépare des gaufres maison IG bas.
En effet, mes gaufres apportent protéines, lipides et glucides complexes avec beaucoup de fibres.Recette des gaufres :
– 2 oeufs
– 50 g de farine de pois chiches
– 50 g de farine de coco
– 1 banane
– 120 g de lait
– levure
Pour faire très simple, j’ai tout mis dans le robot et j’ai mixé en ajoutant le lait lentement jusqu’à obtenir une pate épaisse et très souple. Je laisse reposer 1 à 2 h au frigo avant de les faire cuire. Il y a de quoi faire 4 gaufres. J’en ai mangé 2.
