Gâteaux légers sans sucre et sans beurre

Petit déjeuner maison : Je coupe 2 pommes en dés et je les cuits au micro ondes 3 à 4 mn.

Je les écrase à la fourchette assez grossièrement pour qu’il reste des morceaux. Dans un cul de poule je bats 2 œufs et j’ajoute 150g de farine.

J’ajoute la Levure naturelle bicarbonate de soude (environ 10g) + vinaigre de cidre ou de citron (environ 1 CS) qui permet de faire agir la levure.

Je mélange bien et j’ajoute la compote de pommes.

Hop au four à 180° 30mn.