Gâteau à la mangue

Après une crudité et une assiette de légumes et viande, j’utilise ma part de féculent pour préparer un dessert maison : pâte farine IG bas (patate douce 75 g et coco 25 g, 150 ml de lait), appareil de petit suisse et vanille, recouvert de mangue et noisettes concassées.