Les bienfaits du cacao
Le chocolat n’est pas incompatible avec le diabète. C’est ce qu’affirme la fédération française des diabétiques sur le sujet diabète et chocolat.
Il doit être consommé en petite quantité, le plus noir possible et de préférence à la fin du repas.
Le chocolat noir est riche en magnésium, il apporte du fer, de la vitamine E et du cuivre. Il est riche en polyphénols, constituants antioxydants que l’on retrouve dans les fruits, les légumes et le thé et qui permet de diminuer les risques liés aux maladies cardiovasculaires.
J’utilise de la poudre de cacao dégraissée.
Ingrédients pour une part :
- 1 yaourt au lait de chèvre
- 1 CS de poudre de cacao 100% dégraissée
- 1 cc de miel
- option : 1 cc de purée de noisettes
Préparation :
Pour apprécier le yaourt de chèvre autrement, je le mélange avec de la poudre de cacao 100% dégraissée et une cuillère à café de miel pour en faire un dessert gourmand.
Peut aussi être préparé avec une banane écrasée, un yaourt et une CS de flocons d’avoine.
