poudre de cacao
LA POUDRE DE CACAO DEGRAISSE : Saviez-vous qu’il y a autant de fibres alimentaires dans une cuillère à soupe de poudre de cacao dégraissé que dans une courgette de 300 g ? En effet, la poudre de cacao dégraissée apporte 30g de fibres aux 100g. La courgette n’en apporte que 1.5g. Pour mémoire les haricots verts en apportent 3.3g/100g et la salade verte 2g/100g. De plus, la poudre de cacao est riche en anti-oxydants. Elle est réputée pour ses vertus antistress et ses bénéfices pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires. C’est l’un des rares aliments qui apporte de la vitamine D. La poudre de cacao dégraissé est obtenue à partir des fèves de cacao desquelles on a extrait le beurre de cacao. Il ne faut pas confondre poudre de cacao et chocolat car le chocolat est souvent riche en sucre et en lipides. J’utilise la poudre de cacao pour me faire des desserts maison, gourmands et IG-bas.======Brownies : 1 oeuf, 50g de farine de patate douce, 20g de farine de coco, 50ml de lait et quelques graines pour les lipides et les croquant 😋Je mélange et je cuits au four. Comme toujours, je déduis du repas ma part de glucides 😁========Dessert façon « tiramisu sans sucre » >> je fais un café, j’ajoute des graines de chia et je laisse gonfler la nuit, j’ajoute des flocons d’avoine puis du fromage blanc et des la poudre de cacao dégraissée. Pour les quantités, comme d’habitude à chacun ses besoins à chacun ses quantités.Si on aime le café, on le fait serré et sinon on le fait plus allongé, c’est comme on le préfère 😋 Pour la quantité de fromage blanc, ça remplace mon laitage. Selon les goûts on peut mettre plus ou moins de café et pour les graines de chia, avec modération car elles sont riches en fibres donc ça agit sur le système digestif.≈====Crème au chocolat sans sucre et sans crème.- 1 banane- 1 CS cacao dégraissée- 1 cc purée d’amandeÀ préparer 2 heures avant pour optimiser le goût chocolat et à déguster après un repas équilibré léger en lipides.
