Flan sardine et brocoli

Je prends les sardines d’une boîte sans prendre l’huile et je les écrase dans un saladier. J’ajoute 80g de farine de pois chiches et je mélange bien. J’ajoute 2 oeufs et je mélange. Pendant ce temps, je blanchis 250g de brocoli 4 à 5 mn dans de l’eau bouillante. Quand le brocoli est égouté et refroudi, je l’écrase et je l’ajoute au mélange. J’ajoute de la levure puis 30 g de graines de tournesol.

Je remplis les moules et je fais cuire 25 mn à 180°.

Je déguste cette préparation avec une crudité et en dessert un yaourt et un fruit de saison.