Kiwi et diabète
Le kiwi contient des fibres ce qui en fait un fruit à IG bas.
L’index glycémique du kiwi est de 40.
D’après Diabète magazine, le kiwi vert ralentit l’absorption des sucres du kiwi, ce qui est particulièrement intéressant pour les diabétiques.
Kiwi et graines de chia
Je propose ici un petit déjeuner à base de kiwi, de graines de chia et de fromage blanc.
Ingrédients
- 2 kiwis
- 1 CS de graines de chia
- 5 cerneaux de noix
- 100g de fromage blanc
Préparation
La veille j’épluche les kiwis, je les écrase et je les mélange aux graines de chia
Le matin, j’utilise la préparation de kiwi à la façon d’une confiture. Je la mélange au fromage blanc et j’ajoute les cerneaux de noix cassés.
Je déguste ce petit déjeuner avec une boisson chaude, thé ou café.
Parfois, je mets le kiwi graine de chia sur une tranche de pain à la place de la confiture.
Kiwi et diabète
Le Kiwi est un bon fruit pour le diabète car le Kiwi est un fruit moyennement sucré.
Nous pouvons en consommer une portion de 2 kiwis.
Le kiwi est riche de vitamine C et en potassium. Il en contient davantage de vitamine C qu’une orange et plus de potassium qu’une banane.
Il contient de bons micronutriments, vitamines et minéraux.
Le kiwi est très intéressant pour son activité antioxydante très élevée.
Il est pourvu en fibres, ce qui est particulièrement intéressant pour les diabétiques.
Kiwi au petit déjeuner
LE KIWI est très bon pour la santé des diabétiques et de toute la famille.
Je le déguste au petit déjeuner avec un peu de fromage blanc et flocons d’avoine, agrémenté de baies de goji et de graines de courges pour un repas équilibré en protéines, lipides et glucides complexes avec des vitamines et minéraux.
Yaourt au kiwi pour réguler la glycémie
ingrédients
- 1 kiwi
- 1 yaourt au lait de brebis
- 40g d’avoine
- 5g de graines de tournesol
Pour donner un peu de plaisir visuel, je mets en scène mes desserts.
Je prépare un dessert tout simplement pour retrouver le goût du yaourt au fruit tout en respectant les équilibres protéines, lipides et glucides avec fibres, vitamines et minéraux.
