Gérer son diabète et manger du pain

Concernant le pain, je prends soit du pain tradition, soit du pain de petit épeautre, ou encore du pain de seigle, etc. Il y a beaucoup de choix et j’aime bien changer. Comme pour tout, la vérité est dans la variété.

Le pain est un composant important de notre alimentation.

Ce matin, je prends du pain de seigle. Il contient un peu moins de gluten que celui à base de farine de blé.

Pour 100 g, il apporte 9g de protéines, 50g de glucides et 5g de fibres.

Avec 50 g de pain beurré, un yaourt et un fruit, mon petit déjeuner fourni :

– 10 g de protéines

– 12 g de lipides

– 55 g de glucides (issu du pain, du yaourt et de la pomme)

– 8 g de fibres

Cet apport d’environ 300 cal représente 20% de mon apport de la journée.

Avec ce petit déjeuner, je tient jusqu’au repas de midi sans avoir faim ni envie de grignotter. J’ai l’équilibre protéines, lipides et glucides avec également beaucoup de fibres.