Organisation des repas
J’ai perdu 42kg en 4 ans, je suis stabilisée depuis 2021. On me demande souvent des exemples de repas. Je précise que j’ai été diagnostiquée pour le diabète type 2 en 2016, que je gère depuis 2018 sans traitement et sous contrôle médical, j’ai également reduit le cholestérol et l’hypertension. Je faisais des apnées du sommeil (35 apnées/h) et je n’en fais plus, je n’ai plus besoin de la machine 🥰🥰Voilà des exemples de repas avec quelques explications :PETIT DÉJEUNER : J’utilise la farine de petit épeautre pour faire des mini-cakes. Accompagnés d’un peu de fromage blanc, de fruits et de noisettes, ils fournissent un repas complet et équilibré pour bien démarrer ma journée et tenir jusqu’au repas de midi sans envie de grignoter. Cela m’aide à gérer ma glycémie sans pic d’hyper ni d’hypo. Pour les quantités, bien sur tout dépend des besoins de la personne, mais pour l’équilibre, la farne de petit épeautre est bien un allié du diabétique. Ma routine du matin : faire quelques étirements et boire un verre d’eau pour bien s’hydrater, petit déjeuner avec une boisson chaude, un laitage, un fruit et des céréales. J’ajoute quelques baies de goji et graines de courges pour le gout, la texure et les lipides de qualité. Je suis formée en nutrition, j’applique les recommandation ANSES et l’éducation thérapeutique pour le diabète avec la mise en place des repas IG bas. J’ai suivi une formation nutrition dans le cadre d’une reconversion professionnelle faite auprès d’un organisme de formation agréé et certifié par le processus Qualiopi décerné par le ministère du travail, du plein emploi et de l’insertion. L’école auprès de laquelle j’ai suivi ma formation nutrition est agrée et déclarée au Rectorat de Paris et membre du réseau CARIF OREF.J’ai 62 ans et je n’exerce pas, j’écris et je partage ici, sur des groupes, sur ma page et dans des livres. DÉJEUNER : pour les protéines, du maquereau grillé au naturel riche en omega-3, pour les glucides complexes, un muffins maison à la farine IG bas ou du pain IG bas, pour les crudités, de la salade, de la tomate et des champignons et pour les légumes cuits, un peu de ratatouille froide. Je prends un morceau de fromage pour le laitage et un fruit en dessert. J’utilise arômes et épices pour donner du gout. Des herbes comme le basilic, parfois de l’ail, un filet de citron et un peu d’huile d’olive…. C’est un exemple, il en existe beaucoup d’autres très agréables également. DESSERT ou COLLATION : je déguste des fruits de saison avec un yaourt et quelques graines pour faire baisser l’IG des fruits. Les fruits apportent des fibres, vitamines et minéraux. Le plaisir des aliments sains m’aident à réguler ma glycémie et mon poids. >>> L’activité physique a son rôle à jouer dans la gestion du poids et de la glycémie. Elle est très liée à l’hydratation régulière également très importante. Nos muscles se « nourrissent » de sucre. C’est eux qui tiennent notre squelette en place. Une bonne musculature réduit les douleurs. L’activité physique doit être adaptée à nos besoins. Pratiquer en groupe, avec les copines et les copains qui m’ont vu perdre 27kg en 2021, me donne beaucoup de plaisir et renforce mon bien-être. Prenez soin de vous car personne ne le fera à votre place. Et bon dimanche 🥰🥰
