Petits sablés et fruits rouges

Je prépare des petits sablés sans beurre et sans sucre que je sers avec un fromage blanc et des fruits rouges :

– 50 g de courgette râpée

– 25 g de farine de coco

– 50 g de farine de petit épeautre

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

Mélanger les farines, le sel, la courgette et l’oeuf et bien mélanger.

Laisser reposer 30mn. Faire de petites boules et les aplatir sur la plaque de cuisson.

Cuisson au four 180° pendant 25 à 30 mn.